تترا پتاسیم پیروفسفات

تترا پتاسیم پیرو فسفات ماده ای آلی با فرمول شیمیایی K₄P₂O₇  و نام اختصاری TKPP است. به دو صورت خشک و ده آبه در بازار وجود دارد و شیمی استور گرید صنعتی آن را با خلوص 96.8 درصد به فروش می رساند. این ترکیب یک جایگزین مناسب برای همتای خود یعنی تترا سدیم پیرو فسفات است. ماده ای بسیار محلول در آب و سازگار با محیط زیست است. از کاربردهای اصلی آن می توان به تصفیه آب، ترکیبات بازدارنده ی خوردگی، حفاری نفت، رقیق کننده سریع قبل از سیمان کاری و غیره اشاره نمود. 

خرید تترا پتاسیم پیرو فسفات:

شیمی استور عرضه کننده انواع مواد شیمیایی به صورت جزئي با کیفیت بالا و قیمت مناسب است. شما عزیزان می توانید جهت خرید تترا پتاسیم پیرو فسفات با بهترین کیفیت و نازل ترین قیمت به شیمی استور مراجعه نمایید. 

تترا پتاسیم پیرو فسفات چیست؟ 

تتراپتاسیم پیروفسفات (Tetrapotassium pyrophosphate) جامدی کریستالی بی رنگ یا سفید، بی بو با فرمول شیمیایی K₄P₂O₇ است. این ماده که آن را TKPP نیز می نامند به دو شکل خشک و ده آبه وجود دارد؛ که شکل آبدار آن به صورت مایع موجود است. تتراپتاسیم پیروفسفات در صنایع تصفیه آب، غذایی، شوینده وغیره کاربرد دارد.

پودر آن به شدت جاذب رطوبت است و می تواند رطوبت موجود در هوا را به خود جذب کند. به همین دلیل برای نگهداری از آن باید در محیط خشک و با درب کاملا بسته نگهداری شود. ساختار آن به شکل زیر است و برخی از خواص فیزیکی این ترکیب در جدول زیر آورده شده است.

ویژگی های فیزیکی و شیمیایی:

ساختار
فرمول شیمیایی	K4P2O7
Cas no	7320-34-5
جرم مولکولی	۳۳۰/۳۴ g/mol
شکل ظاهری	پودر یا کریستال سفید رنگ بدون بو
چگالی	۲/۵۳ g/cm3
نقطه ذوب	1090ºC
حلالیت	محلول در آب، نامحلول در اتانول
مقدار حلالیت در آب (25ºC)	۱۸۷ گرم/ ۱۰۰ ml
pH (محلول ۱٪)	۱۰-۱۰/۸

روش تولید تترا پتاسیم پیروفسفات:

یکی از روش های تولید این ترکیب استفاده از فرآیند کلسینه کردن است. در این فرآیند اسید فسفریک و کربنات پتاسیم با هم ترکیب شده و در کوره قرار داده می شوند تا دی پتاسیم فسفات تولید شود. پس از آن، دی پتاسیم فسفات تولید شده در دمای ۴۵۰ درجه سانتیگراد حرارت داده می شود تا فرآیند کلسیناسیون انجام گرفته و در طی این دما به پتاسیم پیرو فسفات تبدیل می شود. معادله واکنش آن به صورت زیر است:

3H₃PO₄ + 2K₂CO₃ → 2K₃PO₄ + 3CO₂ + 3H₂O

 K₃PO₄ + HCl → K₂HPO₄ + KCl

K₂HPO₄ → K₄P₂O₇ + 2H₂O

کاربرد تترا پتاسیم پیرو فسفات:

همانطور که پیش از این نیز اشاره شد، این ترکیب کاربردهای گسترده ای در صنایع مختلف دارد. در ادامه با کاربردهای این ماده بیشتر آشنا خواهیم شد.

صنایع غذایی:

این ماده دارای خاصیت بافری کنندگی و امولسیون کنندگی است و به همین جهت به طور گسترده ای از آن در صنایع غذایی استفاده می شود. همچنین به عنوان افزودنی غذایی در تهیه و فرآوری گوشت و فرآورده های گوشتی مانند سوسیس و کالباس به عنوان امولسیفایر، در تهیه غذاهای دریایی و همچنین غذای دام و طیور استفاده می شود.

همچنین در پنیر و لبنیات به عنوان نگهدارنده و تثبیت کننده و به منظور افزایش ماندگاری این محصولات استفاده می شود. در کنسرو میوه به عنوان نگهدارنده و به جهت جلوگیری از تغییر رنگ میوه ها کاربرد دارد.

نوشیدنی:

تترا پتاسیم پیروفسفات به طور گسترده ای به عنوان امولسیفایر، نگهدارنده، مرطوب کننده، نرم کننده و غلیظ کننده در نوشیدنی استفاده می شود. به عنوان امولسیفایر، نگهدارنده، مرطوب کننده، عوامل نرم کننده و غلیظ کننده در نوشیدنی های لبنی مانند دوغ و شیر کاربرد دارد.

تصفیه آب:

پتاسیم پیرو فسفات محلولیت خوبی در آب دارد و با توجه به خواص آنتی فلوکولانت و ضد خوردگی ای که دارد یک جایگزین مناسب برای سدیم پیرو فسفات، جایی که LWD روش ترجیحی برای دفع مواد جامد می باشد، است. همچنین این ترکیب به عنوان بازدارنده شیل و بازدارنده خوردگی استفاده می شود. بنابراین از این ترکیب در فرآیندهای مانند سیستم تصفیه آب به منظور اجتناب از تجمع مواد جامد استفاده می شود.

تترا پتاسیم پیرو فسفات در خمیردندان:

از این ترکیب در خمیردندان به منظور کنترل میزان تارتاریک اسید موجود در آن استفاده می شود. از طرف دیگر می تواند کلسیم و منیزیم موجود در بزاق دهان را حذف کرده و از بین ببرد. بنابراین می توان گفت این ترکیب یک ماده ضد رسوب و ضد پلاک دندانی است. 

همچنین این ترکیب در تهیه دهانشویه و دیگر محلول های شستشو دهنده دهان و دندان استفاده می شود.

شوینده ها:

دی فسفریک اسید از ایجاد املاح و مواد معدنی روی لباس ها و ماشین لباسشویی جلوگیری می کند و ی ک نرم کننده آب است. لازم به ذکر است که به طور کلی استفاده از ترکیبات فسفاته به دلیل مشکلات زیست محیطی و کمک به رشد جلبک ها معمول نیست.

کاربردهای دیگر:

از کاربردهای دیگر این ماده می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• مکمل معدنی
• اصلاح کننده پروتئين
• منعقد کننده و جدا کننده
• به عنوان رقیق کننده سریع قبل از سیمان کاری
• در حفاری نفت به منظور پراکندگی حلقه های گلی

همچنین از این ماده به عنوان سازنده صابون و مواد شوینده بهره می برند. 

بازار جهانی:

ارزش بازار این ماده در سال 2023 به 22.8 هزار تن رسید و تا سال 2032 با رشد 3.5 درصدی به 31.2 هزار تن خواهد رسید. این ماده شیمیایی حیاتی کاربردهای متنوعی در صنایع مختلف دارد. برای مثال در صنایع غذایی به جلوگیری از اکسیداسیون، حفظ رنگ، طعم و بافت کمک می کند و در بخش تصفیه آب دارای عملکرد یک بازدارنده خوردگی است. از نظر منطقه جغرافیایی، آسیا و اقیانوسیه به دلیل کارایی این ماده در فراوری مواد غذایی، کشاورزی و مواد شوینده در رشد بازار این ماده پیشتاز بودند. همچنین بازار این ترکیب بر اساس نوع به دو دسته غذایی و صنعتی تقسیم می شود. برای مثال در صنعت تصفیه آب، نقش مهمی در نرم کردن آب دارد؛ بنابراین از تشکیل رسوب در لوله ها و دستگاه ها جلوگیری می کند.

تترا پتاسیم پیرو فسفات را از کجا بخریم؟

برای خرید این ماده شیمیایی با بهترین کیفیت و قیمت به شیمی استور مراجعه نمایید. شیمی استور ارائه دهنده محصولات شیمیایی به صورت آنلاین با بهترین کیفیت و قیمت است. 

خطرات، عوارض، MSDS و نکات ایمنی

به طور کلی این ترکیب در دسته مواد ایمن و سالم قرار دارد و برای بدن و محیط زیست خطراتی ندارد؛ همچنین در دسته ترکیبات غیر اشتعال زا بوده و از این نظر نیز ایمن است. اما بهتر است از برخورد مستقیم آن به پوست و چشم خودداری کرده و از وسایل ایمنی مانند عینک و دستکش استفاده کنید. در صورت هر گونه تماس با این ماده موارد زیر را رعایت کنید.

• استنشاق: در صورت تنفس غبارات آن محل را ترک کرده و از هوای آزاد تنفس کنید.
• بلع: دهان را با آب بشویید و در صورت وجود علائم گوارشی، به پزشک مراجعه فرمایید.
• پوست: محل تماس را با آب فراوان و صابون بشویید.
• چشم: چشم را چندین بار با آب زیاد بشویید. اگر در چشم لنز باشد، آن را از چشم خارج کنید. در صورت نیاز به پزشک مراجعه کنید.

این ترکیب را باید در محیط خنک و با تهویه مناسب نگهداری کرد. همچنین در نزدیکی اسیدها و ترکیبات ناسازگار و ظروف آلیاژي سبک نگهداری نشود. از آنجاییکه جاذب رطوبت است، درب ظرف باید کاملا و محکم بسته شده باشد.

جمع بندی

تترا پتاسیم پیرو فسفات ترکیبی با فرمول شیمیایی K₄P₂O₇ بوده و کاملا محلول در آب است و به دو صورت خشک و آبدار موجود می باشد. این ترکیب از واکنش اسید فسفریک (خرید اسید فسفریک) و کربنات پتاسیم طی فرآیند کلسیناسیون تولید می شود. در تصفیه آب، صنایع غذایی، انواع شوینده ها، خمیردندان و دهان شویه و بسیاری از موارد دیگر از آن استفاده می شود. برای خرید تترا پتاسیم فسفات به شیمی استور مراجعه نمایید. 

سوالات متداول

کاربرد تترا پتاسیم پیروفسفات چیست؟

از این ماده در پاک کننده های صنعتی و حتی خانگی، به عنوان عامل نرم کننده آب، پاک کننده فلزات، افزودنی مواد غذایی و به منظور حفاری نفت بهره می برند.

آیا تترا پتاسیم پیروفسفات ماده ای ایمن و بی خطر است؟

این ماده بر طبق نظر سازمان غذا و دارو به عنوان ترکیبی بی خطر در صنایع غذایی و دارویی حضور دارد.

کاربرد تترا پتاسیم پیروفسفات در غذاها چیست؟

این ماده به عنوان یک عامل بافر، امولسیفایر، پخش کننده و غلیظ کننده در غذاهای دریایی و گوشت های فراوری شده و به عنوان بافر، ماده مغذی و جدا کننده در محصولات غلات حضور دارد.