سدیم گلوکونات

به طور کلی نمک سدیم گلوکونیک اسید با نام سدیم گلوکونات (sodium gluconate) یا E576 و فرمول شیمیایی C₆H₁₁NaO₇ از تخمیر گلوکز تشکیل می‌شود. به شکل دانه‌های پودری سفید رنگ و بدون بو که به مقدار بسیار زیادی در آب حل می‌شود. این نمک کاربرد فراوانی در صنایع غذایی، صنایع شیمیایی، کشاورزی، ساخت و ساز و نساجی دارد. خرید سدیم گلوکونات در گرید صنعتی به صورت جزئی در مقادیر یک کیلوگرمی و بالاتر از شیمی استور قابل انجام است. تمامی محصولات دارای آنالیز معتبر ، کیفیت مناسب و قیمت بسیار عالی هستند.

خرید سدیم گلوکونات

برای خرید سدیم گلوکونات صنعتی به شیمی استور مراجعه نمایید. شیمی استور ارائه دهنده مواد شیمیایی به صورت آنلاین با بهترین کیفیت و قیمت به صورت آنلاین است. 

سدیم گلوکونات چیست؟

این ترکیب زیست تخریب‌پذیر(98% پس از دو روز)، غیر سمی و غیر خورنده دارای نقطه ذوبی در گستره 205 تا 209 درجه سانتیگراد است، اما نقطه جوشی در دما و فشار محیط برای آن گزارش نشده است. دارای نقطه جوش بحرانی 613.1 درجه سانتیگراد است و پس از تخریب آسیبی به محیط زیست نمی رساند و پساب سمی تولید نمی‌کند. حلالیت بسیار بالایی در آب دارد و به مقدار کم در اتانول و دی‌اتیل‌اتر حل می‌شود.

از ویژگی های مهم این نمک قدرت بالای آن در تشکیل کیلیت بالاخص در محلول‌های قلیایی و قلیایی غلیظ و همچنین تشکیل کیلیت‌های پایدار با فلزات سنگین مانند آهن، مس، آلومینیوم است. محلول آبی این ماده مقاومت بالایی در برابر اکسایش، کاهش و دماهای بالا دارد. اغلب از آن به‌عنوان عامل کیلیت‌ساز برای سیمان، آبکاری فلزات، تمیز کردن سطح فولاد و بطری‌های شیشه‌ای استفاده می‌شود.

خواص فیزیکی و شیمیایی:

در جدول زیر برخی از خواص فیزیکی و شیمیایی این ماده را مشاهده می کنید. 

ساختار
فرمول مولکولی	C6H11NaO7
cas no	527-07-1
جرم مولکولی	۲۱۸/۱۴ g/mol
شکل ظاهری	پودر سفید رنگ
نقطه ذوب	205-209ºc
چگالی	1.79 g/cm3
pH	6.5-7.3

 روش تولید

گلوکونات سدیم ( نمک های گلوکونات) را می توان با تخمیر گلوکز به‌دست آورد.

روش اول

گلوکز در حضور سدیم هیدروکسید در مجاورت هوا و استفاده از آب به‌عنوان کاتالیزور به نمک مربوطه تبدیل می‌شود. جهت خرید سدیم هیدروکسید برای ساخت این محصول به سایت شیمی استور مراجعه فرمایید. 

روش دوم

گلوکز در حضور گلوکز اکسیداز (روش آنزیمی) و یا گلوکز دهیدروژناز ( روش باکتریایی) به گلوکونو دلتا لاکتون تبدیل می‌شود. در اثر هیدرولیز گلوکونو دلتا لاکتون، گلوکونیک اسید به دست می‌آید. این اسید در حضور سدیم هیدروکسید و آب به نمک مربوطه تبدیل می‌شود.

کاربرد سدیم گلوکونات

این ماده ترکیب نمکی پرکاربرد در صنایع مختلف مانند صنایع غذایی (افزودنی‌های خوراکی مجاز)، صنایع شیمیایی، لوازم آرایشی و بهداشتی، داروسازی، کشاورزی، ساختمانی و شوینده‌ها است.

کاربردهای صنعتی

این ماده در صنایع مختلف کاربردهای بسیاری دارد که در ادامه آنها را بررسی خواهیم کرد. 

• کشاورزی: در صنعت کشاورزی و کود‌های شیمیایی با افزایش میزان جذب مواد معدنی از خاک، امکان استفاده موثر از ریز مغذی های معدنی را فراهم می کند.
• ساختمان: در ساخت و ساز به‌عنوان نرم‌کننده و کندگیرکننده ی بتن (کند‌کننده گیرش بتن) کاربرد داشته و ترک خوردگی آن‌ را کاهش می‌دهد.
• مواد شیمیایی: از ایجاد رسوب در مخازن جلوگیری می کند. آلودگی و زنگ‌زدگی را از سطح فولاد حذف می‌کند. امکان اکسیدزدایی و چربی‌زدایی همزمان از سطح فلزات را فراهم می‌نماید. نقطه انجماد محلول‌های ضدیخ را کاهش می‌دهد.
• رنگ و پوشش: لکه‌های رنگ و مواد پوشش‌دهنده را از سطح فلزات پاک می‌کند.
• کاغذ: عامل کیلیت‌ساز قوی در سیستم سفیدکننده خمیره کاغذ
• ضد یخ: مانند کلرید کلسیم به ضد یخ اضافه می شود

همچنین این ماده در صنایع چرم و پارچه به عنوان عامل کیلیت‌ساز قوی در سیستم سفید‌کننده چرم و پارچه و جلوگیری از رسوب ترکیبات آلومینیومی در حین پردازش چرم کاربرد دارد. 

کاربرد سدیم گلوکونات خوراکی در صنایع غذایی

این ترکیب در صنایع غذایی در تولید طعم دهنده‌ها، بهبود دهنده طعم و کاهش تلخی در غذای کودکان، غلات، تنقلات، چاشنی‌ها، سس‌ها، غذاهای آماده و فست‌فودها، جایگزین مناسب برای فسفات در گوشت و غذاهای دریایی فرآوری شده، تنظیم pH و بهبود طعم نوشابه‌های گازدار، چای و قهوه و نوشیدنی های انرژی‌زا استفاده می شود.

همچنین در غذای حیوانات به عنوان بهبود دهنده طعم و عامل پروبیوتیک نقش دارد.

سدیم گلوکونات دارویی:

این ماده شیمیایی در صنعت داروسازی کاربردهای متنوعی از جمله:

• پایدار کننده
• عامل تمیز کننده
• عامل کلاته کننده
• کمک به جذب مواد معدنی

دارد. ویژگی های شیمیایی و عملکردهای خوب این ترکیب، آن را به یک ماده چند منظوره و مفید در صنعت داروسازی تبدیل کرده است که در نهایت باعث بهبود کیفیت و کارایی محصولات می شود.

لوازم آرایشی و بهداشتی

در صنعت لوازم آرایشی و بهداشتی و محصولات مراقبت شخصی به عنوان تنظیم pH، عامل کیلیت‌ساز قوی، بهبود رطوبت رسانی و تثبیت سیستم انتقال فلوراید در لوازم آرایشی رنگی و محصولات مراقبتی مو، دهان و دندان، پوست، شامپو و صابون‌ها کاربرد دارد. 

شوینده‌ها و پاک کننده ها

در شوینده‌های ظروف و لباس، پاک کننده های صنعتی و سطوح  به‌عنوان عامل کیلیت‌ساز قوی برای یون های Fe³⁺، Ca²⁺ و Mg²⁺ در محیط‌های قلیایی عمل می‌کند. در رفع لکه ها و جلوگیری از ایجاد لکه و جرم بر روی ظروف و منسوجات نقش دارد. از تشکیل رسوبات آهکی در مخازن جلوگیری می کند. از سطوح فلزی حساس در برابر محیط های قلیایی محافظت می‌کند.

کاربرد سدیم گلوکونات در ساختمان سازی:

این ماده در ساختمان سازی به منظور کند کننده گیرش سیمان و عامل کاهنده آب استفاده می شود. از مزایای این ترکیب می توان گفت که این ماده بدون اثر گذاری بر مقاومت سیمان، زمان شروع و پایان گیرش را کند می کند. این ماده را می توان به تنهایی یا همراه با عامل کاهنده آب مصرف نمود.

تاثیر گلوکونات سدیم بر مقاومت بتن:

این ماده یک افزودنی در صنعت بتن استفاده می شود و تاثیرات مثبتی بر خواص و مقاومت بتن دارد. این ماده  این ویژگی را برای کاربردان فراهم می سازد تا زمان بیشتری برای کار بر روی بتن داشته باشند و به کاهش خطرات ناشی از آب گیری سریع بتن کمک می کند. از تاثیر این ماده بر مقاومت بتن می توان به موارد زیر اشاره نمود:

• بهبود کارایی
• افزایش مقاومت فشاری
• کاهش ترک های انقباضی

به طور کلی، افزودن این ماده به بتن تاثیرات مثبت و قابل توجهی بر مقاومت و دوام این ماده دارد. البته به شرطی که در مقادیر مناسب و کنترل شده مصرف شود.

سدیم گلوکونات نساجی:

این ترکیب یک ماده چند منظوره و کارآمد در صنعت نساجی است. برخی از کاربردهای آن شامل:

• عامل کلاته کننده: این ماده به عنوان یک عامل کلاته کننده قوی عمل می کند و می تواند یون های فلزی را به صورت موثر در محلول به دام بیاندازد. این ویژگی در فرایندهای رنگرزی و چاپ پارچه ها بسیار مفید است. از تداخل یون های فلزی با رنگ ها جلوگیری می کند و به دستیابی به رنگ های یکنواخت و باکیفیت کمک می کند.
• پایدار کننده پراکندگی: در فرمولاسیون های مختلف نساجی، این ماده یک پایدار کننده پراکندگی است. این ماده می تواند از تجمع و رسوب ذرات در محلول ها جلوگیری کند و به حفظ همگنی و پایداری محلول ها کمک می کند.
• تمیز کننده: این ماده به خوبی می تواند آلودگی ها، چربی ها و مواد آلاینده را از سطح پارچه ها و ماشین آلات نساجی حذف نماید و به بهبود کیفیت نهایی محصولات نساجی کمک می کند.
• عامل نرم کننده: این ترکیب یک عامل نرم کننده در فرایندهای تکمیل پارچه ها است. به پارچه ها نرمی و لطافت می بخشد و باعث بهبود نرمی و ظاهر پارچه ها می شود.

به طور کلی این ماده ویژگی های خاصی دارد که با بهبود کیفیت فرایندهای نساجی کمک می کند و در بسیاری از جنبه های تولید و پردازش پارچه به کار می رود.

مزایا و معایب:

در جدول زیر مزایا و معایب، سدیم گلوکونات را مشاهده می کنید:

مزایا	معایب
جلوگیری از رشد میکروب ها	اسهال، حالت تهوع و استفراغ
کمک به ایجاد کف بهتر محصولات در آب سخت	معده درد و سردرد
ایمن برای پوست و مو	تورم دست ها و پا ها

بازار خرید و فروش جهانی سدیم گلوکونات:

ارزش بازار جهانی سدیم گلوکونات برابر با 149.08 میلیون دلار در سال 2022 بوده و انتظار می رود با رشد 3.54% به 183.66 میلیون دلار در سال 2028 برسد. سدیم گلوکونات یک نمک به شکل پودر سفید رنگ از گلوکونیک اسید است که به عنوان عامل کیلیت کننده در طیف گسترده ای از صنایع کاربرد دارد. بازار آن را بر اساس نوع، کاربرد و منطقه ی جغرافیایی می توان تقسیم بندی کرد.

• بر اساس گرید: گرید غذایی، صنعتی و دارویی
• بر اساس کاربرد: صنایع غذایی، ساخت و ساز، دارویی، منسوجات، تصفیه آب و غیره
• بر اساس ناحیه جغرافیایی: آمریکای شمالی، اروپا، آسیا، آمریکای لاتین و آفریقا

بر اساس منطقه ی جغرافیایی، بیشترین درخواست از آن آسیا به دلیل حضور و رشد صنعت ساخت و ساز بوده است. در این ناحیه و برای این کاربرد کشورهایی از جمله چین، هند و ژاپن در رشد بازار آن دخیل هستند. آمریکای شمالی، ناحیه ی دیگری است که از این ماده در صنایع گوناگون مانند تمیز کاری فلزات، منسوجات و غیره بهره می برد. در واقع افزایش درخواست برای صنعت منسوجات را نمی توان در رشد بازار آن نادیده گرفت.

سدیم گلوکونات را از کجا بخریم؟

برای خرید سدیم گلوکونات با قیمت مناسب می توانید از طریق سایت شیمی استور اقدام به خرید نمایید. همواره می توانید محصولات مورد نظر خود را به صورت آنلاین سفارش دهید، شیمی استور ارائه دهنده مواد شیمیایی به صورت آنلاین با بهترین کیفیت و قیمت است. 

MSDS و نکات ایمنی

مانند هر ترکیب شیمیایی دیگری، بهتر است پیش از کار با این ماده برگه اطلاعات ایمنی مربوط به آن را مطالعه نمایید.

• در زمان کار با این ترکیب از لباس، عینک و دستکش محافظ استفاده نمایید.
• در صورت تماس با پوست باعث تحریک و قرمزی می شود. پس از تماس، آن ناحیه را با آب و صابون بشویید.
• تماس این ماده با چشم ها محرک است، پس از آن چشم آسیب دیده را برای 15 دقیقه با آب بشویید.
• در صورت بلع تصادفی باعث تحریک می شود، پس از آن لازم است مراقبت های پزشکی را دریافت نمایید. بلع مقدار زیادی از این ماده باعث اسهال، معده درد و حالت تهوع و استفراغ می شود.
• استنشاق این ماده باعث تنگی نفس، عطسه و سرفه می شود و لازم است پس از آن مراقبت های پزشکی را دریافت نمایید.
• برای خاموش کردن آتش ناشی از آن از آب، کربن دی اکسید و کف استفاده نمایید.

با رعایت نکات ایمنی، خطرات ناشی از کار با این ترکیب را کنترل نمایید.

شرایط نگهداری:

گلوکونات سدیم در دمای 15 تا 20 درجه سانتیگراد، در ظروف در بسته و در محیطی خشک و تاریک و به دور از اکسنده‌های قدرتمند و شعله نگه‌داری شود. هنگام کار با آن حتما از دستکش و ماسک استفاده نمایید. تماس این ماده با چشم ممکن است موجب قرمزی و آسیب شدید به چشم شود. درصورت تماس با پوست و یا چشم، محل تماس را با آب فراوان شستشو دهید.

جمع بندی:

سدیم گلوکونات ترکیبی زیست تخریب پذیر است که به شکل دانه های پودری سفید رنگ و بی بو وجود دارد. از این ترکیب در صنایع مختلف غذایی، دارویی، کشاورزی، مواد شیمیایی و ساختمانی کاربرد دارد. توصیه می شود در زمان کار با این ماده نکات ایمنی را رعایت نمایید. زیرا تماس آن با چشم ها و پوست باعث تحریک و قرمزی می شود. بازار جهانی این ماده در طی دوره پیش بینی شده تا سال 2028، رشد 3.54 درصدی خواهد داشت. برای تهیه این ماده با بهترین قیمت و کیفیت به صورت آنلاین به شیمی استور مراجعه نمایید.

 

 

 

 

سوالات متداول

نام دیگر سدیم گلوکونات چیست؟

نام دیگر این ماده نمک سدیم اسید گلوکونیک است.

آیا سدیم گلوکونات برای موها مفید است؟

بله، این ماده به عنوان یک نگهدارنده طبیعی از رشد میکروب ها در موها جلوگیری می کند. همچنین به عنوان یک عامل جدا کننده به محصولاتی مانند صابون و شامپو کمک می کند تا در آب سخت بهتر کف کنند.

آیا سدیم گلوکونات خوراکی ایمن است؟

بله، این ماده بر طبق نظریه سازمان غذا و دارو به عنوان ترکیبی ایمن در محصولات غذایی در نظر گرفته می شود.

 قیمت سدیم گلوکونات چقدر است؟

برای اطلاع از قیمت این محصول به سایت شیمی استور مراجعه فرمایید.