اسانس دود

به طور کلی، اسانس دود یکی از قوی ترین ضدعفونی کننده های طبیعی است. از آن برای استفاده در زخم ها، سوختگی ها، عفونت های باکتریایی و قارچ ها استفاده می کنند. برای التهاب لثه و دندان درد و رفع بوی بد دهان توصیه می شود. از تعریق بیش از اندازه پوست جلوگیری می کند. غنی از ترکیبات شیمیایی پیچیده است که رایحه ای ملایم را ایجاد می کند و از آن در صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی و غیره استفاده می کنند. در ادامه به بررسی اسانس دود، کاربردها و شیوه ی خرید آن می پردازیم.

قیمت خرید اسانس دود:

برای اطلاع از قیمت و خرید این محصول کافیست به شیمی استور مراجعه نمایید و سفارش خود را ثبت نمایید. خرید اسانس خوراکی و صنعتی با بهترین کیفیت و قیمت از شیمی استور امکان پذیر است.

اسانس دود چیست؟

یک ماده معطر و طعم دهنده که برای ایجاد رایحه و طعم دود به محصولات غذایی و غیره استفاده می شود، اسانس دود نام دارد. این محصول از فرایند دوددهی طبیعی چوب بلوط، افرا یا توس به دست می آید. آن را به صورت مصنوعی یا ترکیبات شیمیایی ساخته می شود. این محصول به طور گسترده در صنایع غذایی برای ایجاد طعمی دودی و سنتی در محصولاتی مانند گوشت، ماهی، پنیر، سس ها و نوشیدنی ها استفاده می شود. جایگزین اسانس دود محصولاتی مانند اسانس چوب صندل، چوب بلوط یا کاج از جمله محصولاتی هستند که رایحه مشابهی را ارائه می دهند.

از ویژگی های آن می توان به طعمی گرم و خاکی اشاره کرد که حس دود آتش را تداعی می کند. این محصول ماندگاری بالایی دارد و در فرایند پخت و پز نیز استفاده می شود.

طرز تهیه اسانس دود:

به دو روش طبیعی و مصنوعی می توان این اسانس را تولید کرد. در فرایند طبیعی آن را از طریق سوختن چوب به دستگاه های تقطیر وارد شده و ترکیبات معطر آن جدا می شوند. این ترکیبات سپس تصفیه شده و به مایع یا پودر تبدیل می شوند. در روش مصنوعی ترکیبات شیمیایی مشابه با رایحه دود مانند فنول ها و کتین ها در آزمایشگاه ساخته و با روغن یا آب ترکیب می شوند.

کاربردها:

این اسانس یکی از پرکاربردترین طعم دهنده ها و مواد معطر در صنایع مختلف است که برای ایجاد رایحه و طعم دودی در محصولات غذایی و غیرفرآوری شده به کار می رود. دارای خاصیت انعطاف پذیری و ترکیب بالا است. از آن در صنایع غذایی و نوشیدنی، آرایشی و بهداشتی و غیره استفاده می شود. در ادامه به بررسی کاربردهای گسترده آن می پردازیم.

صنایع غذایی:

این ماده یکی از اصلی ترین مواد در فراوری گوشت و غیره است و طعم دودی ایجاد می کند. در محصولات مانند کالباس، سوسیس و غیره از آن استفاده می کنند. اسانس دود برای کالباس در صنایع غذایی استفاده می شود تا طعم و رایحه دودی را در آن ایجاد کند. این باعث کاهش زمان تولید و هزینه ها می شود و محصول نهایی طعمی مشابه فراورده های دودی سنتی را ایجاد می کند. ماهی دودی یکی دیگر از محصولات غذایی محبوب است. استفاده از اسانس به تولید کنندگان این امکان را می دهد تا بدون استفاده از روش های سنتی دوددهی، طعمی اصیل و طبیعی به ماهی ها، میگوها و سایر محصولات دریایی بدهند.

در تولید برخی از اسنک های خاص، چیپس ها و دسرهای خلاقانه از این محصول برای ایجاد طعم نوآورانه استفاده می کنند. استفاده از آن در تولید ذرت بو داده دودی یا سس های مخصوص باربیکو بسیار رایج است. همچنین از این محصول در نوشیدنی ها، سس ها و چاشنی ها استفاده می کنند تا طعم گرم و دودی ایجاد کنند.

صنایع آرایشی و بهداشتی:

در تولید عطرها می توان از این اسانس استفاده کرد تا رایحه گرم و خاکی ایجاد کند. در محصولات مراقبت پوستی استفاده می شود و در دسته محصولات لوکس قرار می گیرد.

رایحه درمانی:

یک عنصر آرام بخش و ضداسترس است که در دستگاه های بخور و دیفیوزرها استفاده می شود. در تولید اسپری های خوشبوکننده هوا، شمع های معطر و آویزهای خوشبوکننده استفاده می شود.

شمع سازی:

در تولید شمع های تزئینی و معطر برای ایجاد رایحه محبوب کاربرد دارد. این شمع ها برای فضاهای هنری یا محیط های خاص مناسب است. در ترکیب با چوب صندل و وانیل رایحه بسیار خوشایندی ایجاد می کند.

دخانیات:

در تولید برخی از انواع دخانیات مانند سیگارهای معطر یا تنباکوهای قلیان از آن به عنوان ماده معطر استفاده می کنند. این اسانس طعمی خاص و متفاوت ایجاد می کند تا در ترکیب با سایر اسانس ها تجریه ای متفاوت ایجاد کند.

مضرات اسانس دود:

اگرچه این اسانس کاربردهای گسترده ای در صنایع مختلفی دارد، اما مصرف نادرست آن می تواند عوارضی را به دنبال داشته باشد. مشکلات سلامتی مانند اختلالات گوارشی، آسیب به کبد، افزایش خطر ابتلا به سرطان، حساسیت و آلرژی و مضر برای گروه های حساس مانند کودکان و زنان باردار از مضرات استفاده از این اسانس است.

اسانس دود از کجا بخریم؟

شیمی استور یکی از تامین کنندگان معتبر در حوزه مواد شیمیایی و اسانس ها است که محصولی با کیفیت بالا را تولید می کند. این محصول با رایحه ای طبیعی و اصیل به صورت مایع در بسته بندی های متنوع نیاز شما مشتریان گرامی را رفع می نماید. از آن در صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی و محصولات خوشبوکننده استفاده می کنند. این اسانس به دلیل پایداری بالا و قابلیت تنظیم شدت طعم و رایحه، در محصولاتی مانند گوشت دودی، سس باربیکیو و نوشیدنی های خاص به کار می رود.

شیمی استور تضمین می کند که مشتریان با خرید از این مجموعه محصولی با کیفیت، قیمت رقابتی و خدمات پشتیبانی عالی دریافت می کنند. امکان ارسال سریع و مشاوره تخصصی از جمله مزایای خرید این محصول از این فروشگاه است. اگر به دنبال محصولی قابل اعتماد و مقرون به صرفه برای تولیدات خود هستید، شیمی استور انتخابی مناسب است. فروش مواد شیمیایی.

جمع بندی:

اسانس دود یکی از محبوب ترین اسانس ها در صنایع مختلف به ویژه صنایع غذایی است. از آن در این صنعت برای ایجاد طعم دودی در گوشت، کالباس، سوسیس، ماهی ها و غیره استفاده می کنند. البته در دخانیات و محصولات آرایشی و بهداشتی و عطرها نیز کاربرد دارد. برای خرید این اسانس با بهترین کیفیت و قیمت به شیمی استور مراجعه نمایید.