بتائین

بتائین یا تری متیل گلیسین، ماده ای است که به صورت طبیعی در چغندر قند، اسفناج، غلات و غذاهای دریایی یافت می شود. اما کوکامیدوپروپیل بتائین (Cocamidopropyl betaine) شکل مصنوعی بتائین است که از نظر کاربرد و فواید ارتباطی با بتائین ندارد. کاربرد کوکوآمیدوپروپیل بتائین به عنوان سورفکتانت و ماده ی پاک کننده است، درحالی که بتائین طبیعی از فرایند تولید چغندر قند به دست می آید و در افزودنی مواد غذایی، دارویی و مکمل های غذایی یافت می شود.

قیمت خرید کوکامیدوپروپیل بتائین

برای اطلاع از قیمت و خرید این ماده به سایت شیمی استور مراجعه نمایید. شیمی استور ارائه دهنده ی محصولات شیمیایی با بهترین کیفیت و قیمت به صورت آنلاین است.

کوکامیدوپروپیل بتائین چیست؟

Cocamidopropyl betaine مخلوطی از ترکیبات آلی است که از روغن نارگیل (خرید روغن نارگیل) و دی متیل آمین پروپیلامین به دست می آید. به شکل ماده ای چسبناک به رنگ زرد کم رنگ است و عملکرد اصلی آن به عنوان سورفکتانت است. این ماده ی پاک کننده در بسیاری از محصولات شوینده، آرایشی و بهداشتی، خمیردندان ها، پاک کننده های آرایشی، ژل های حمام، محصولات مراقبت از پوست، پاک کننده ها، صابون های مایع و غیره یافت می شود. البته این ترکیب به تنهایی اثر پاک کنندگی ندارد؛ اما باعث می شود سایر ترکیبات بهتر عمل کنند.

خواص کوکامیدوپروپیل بتائین

این ماده از اسیدهای چرب موجود در روغن نارگیل ساخته می شود و سپس با سایر عناصر ترکیب می شود. ماهیت چسبناکی دارد و دارای خواص سورفکتانتی است. در جدول زیر برخی از خواص فیزیکی و شیمیایی این ماده را مشاهده می کنید.

ساختار
نام آیوپاک	{[3-(دودکانوآمینو)پروپیل](دی متیل)آمونیو}استات
Cas no	61789-40-0
فرمول شیمیایی	C19H38N2O3
جرم مولی	342.524 g/mol
مشخصات ظاهری	مایع شفاف تا زرد کم رنگ
دانسیته	1.05 g/cm3
نقطه ذوب	کمتر از 10ºC-
نقطه جوش	بیشتر از 100ºC
حلالیت در آب	محلول

روش تولید:

این ماده از بتائین سنتز نمی شود و به طور کلی از دو روش دو مرحله ای به دست می آید. تولید این ماده با اسیدهای چرب از روغن نارگیل با هسته خرما آغاز می شوند. در این واکنش اسید لوریک یا متیل استر جز اصلی آن است. در مرحله ی دوم، اسید کلرواستیک با آمین سوم باقیمانده واکنش می دهد و یک آمونیوم چهارتایی می سازد.

CH₃(CH₂)₁₀COOH + H₂NCH₂CH₂CH₂N(CH₃)₂ → CH₃(CH₂)₁₀CONHCH₂CH₂CH₂N(CH₃)₂

CH₃(CH₂)₁₀CONHCH₂CH₂CH₂N(CH₃)₂ + ClCH₂CO₂H + NaOH → CH₃(CH₂)₁₀CONHCH₂CH₂CH₂N+(CH₃)₂CH₂CO₂⁻ + NaCl + H₂O

کاربرد کوکامیدوپروپیل بتائین:

این ماده در دهه 1950 در محصولات صنعتی مورد استفاده قرار گرفت. در ابتدا در جنگ جهانی دوم به عنوان یک پاک کننده که می توانست در آب سرد کف کند، استفاده شد. بعد از آن، پس از مدت ها، اولین شامپو کوکامیدوپروپیل بتائین با استفاده از روغن نارگیل به عنوان پایه تولید شد. این ترکیب، یک پاک کننده و نرم کننده است؛ اما در درجه ی اول به عنوان سورفکتانت شناخته می شود. سورفکتانت ها به طور کلی ترکیباتی هستند که با جذب چربی ها و آلودگی ها به تمیزی پوست و مو کمک می کنند. در ادامه خواص این ماده را مشاهده می نمایید:

• خاصیت کف کنندگی: این ماده زمانی که با آب ترکیب می شود، کف غلیظی را ایجاد می کند.
• آبرسان: این ترکیب حاوی روغن نارگیل است که به عنوان ماده ای آبرسان عمل می کند. در واقع نسبت به سایر سورفکتانت ها، اثرات خشکی خشن را در محصولات پوست و مو ندارد.
• عامل ضخیم کننده: این ترکیب باعث افزایش غلظت و کرمی تر شدن محصولات می شود.

با توجه به خواص که در بالا ذکر شد، می توان دلیل استفاده از آن در طیف گسترده ای از محصولات آرایشی-بهداشتی و شوینده ها را یافت.

صابون ها و شامپوها:

کوکامیدوپروپیل بتائین (Cocamidopropyl betaine) به عنوان تقویت کننده کف در شامپوها استفاده می شود. یک سورفکتانت (ماده فعال سطحی که مقدار کم آن، کشش سطحی آب را تا حد زیادی کاهش می دهد) با قدرت متوسط،​ که در محصولاتی مانند صابون ها و شامپو ها استفاده می شود.

همچنین در لوازم آرایشی به عنوان یک عامل امولسیون کننده و غلیظ کننده، برای کاهش سوزش سورفکتانت های یونی استفاده می شود.

کوکامیدوپروپیل بتائین در شامپو:

این ماده در شامپو ها به عنوان:

• عامل تقویت کننده
• امولسیون کننده
• غلیظ کننده

و ضد الکتریسیته ساکن استفاده می شود. کاربرد اصلی آن در شامپو ها به عنوان سورفکتانت، عامل کرمی و غلیظ کننده است.

کوکامیدوپروپیل بتائین برای مو

این ماده باعث افزایش خواص حالت دهنده و مرطوب کنندگی مو می شود؛ با کاهش الکتریسیته ساکن به حالت پذیری مو کمک کرده و تارهای مو را هیدارته می کند.

کوکامیدوپروپیل بتائین برای پوست:

این ترکیب به عنوان پاک کننده، به آلودگی ها و چربی ها می چسبد و آنها را از بین می برد. حاوی روغن نارگیل است، از این رو ترکیبی آبرسان به حساب می آید. البته گزارش هایی حاکی از بروز آلرژی و تحریک جزئی پوست در صورت استفاده از ترکیبات حاوی این ماده گزارش شده است. از این رو در زمان مصرف محصولات حاوی این ماده، اگر آلرژی یا تحریکی را مشاهده کردید فورا مصرف آن را قطع نمایید.

محصولات حاوی این ماده:

این ماده کاربردهای گسترده ای دارد و آن را در محصولات پاک کننده و مراقبت شخصی می توان یافت. برخی از این محصولات شامل:

• محلول لنزهای تماسی
• نرم کننده مو
• آرایش پاک کن
• شستشوی بدن
• صابون مایع
• شامپوها
• کرم مو بر
• خمیر دندان

است. 

بازار خرید و فروش جهانی:

ارزش بازار جهانی این ماده در سال 2022 برابر با 273.3 میلیون دلار بوده است و پیش‌بینی می‌شود تا سال 2031 با رشد 4.5 درصدی به 406.14 میلیون دلار برسد. همه‌گیری ویروس کرونا، تاثیر بی‌سابقه‌ای بر بازار این ماده گذاشت و در واقع تقاضایی بالاتر از حد انتظار را از این ماده داشت. تقاضای فزاینده‌ی برای این ترکیب در محصولات مراقبت شخصی عامل کلیدی بازار این ماده است. یکی از عوامل محرک بازار این ماده، گسترش صنایع مراقبت شخصی در اقتصادهای نوظهور مانند کشورهای چین، هند و برزیل است. البته عوامل بازدارنده‌ای نیز وجود دارند که از سرعت رشد بازار این ترکیب می‌کاهند.

برای مثال نوسانات قیمت مواد خام مانند روغن نارگیل، چالشی برای بازار این ترکیب است. پیش‌بینی می‌شود در سال هایی نه چندان دور، آسیا بیشترین سهم بازار جهانی را داشته باشد. این منطقه با توجه به گسترش صنایع محصولات مراقبت شخصی و شوینده‌ها، به ویژه در کشورهای هند و چین شاهد رشد بی‌سابقه‌ای بوده است. پس از آن، آمریکای شمالی، دومین منطقه پیشرو در بازار این ماده خواهد بود.  

بتائین را از کجا بخریم؟

برای خرید بتائین با بهترین کیفیت و نازلترین قیمت به سایت شیمی استور مراجعه نمایید. شیمی استور ارائه دهنده ی محصولات شیمیایی به صورت آنلاین است. 

بتائین چیست؟

به طور کلی یک آمینو اسید اصلاح شده است که به دلیل شباهتش با گلایسین، به همراه سه گروه اضافه متیل آن را تری متیل گلایسین نیز می نامند. همچنین دارای نام های دیگر گلیسین بتائین، اکسی نورین و لیسین است. این ماده پایدار، غیر سمی و طبیعی است. به صورت جامد کریستالی و سفید رنگ با مزه شیرین است. تقریبا در متانول و اتانول و خیلی کم در اتر حل می شود، اما در کلروفرم نامحلول است. مقادیر زیادی از این ماده در سلول ها می تواند انباشته شود بدون اینکه عملکرد سلولی را برهم بزند. این ماده از سلول ها، پروتئین ها و آنزیم ها در برابر استرس اسمزی محافظت می کند.

خواص فیزیکی و شیمیایی:

فرمول	C5H11NO2
CAS NO	107-43-7
وزن مولکولی	117.15 g
رنگ و مزه	جامد کریستالی سفید و شیرین
حلالیت	متانول و اتانول
نقطه ذوب	293ºC

کاربردهای تری متیل گلیسین

این ماده کاربردهای فراوانی دارد که در ادامه آنها را معرفی می کنیم.

1. بیوشیمی
2. افزودنی مواد غذایی
3. دارویی
4. مکمل غذایی

در لحیم کاری، شارهای پخت رزین، سنتز آلی، درمان هموسیستینوری (یک بیماری ارثی که بدن نمی تواند پروتئین خاصی را تجزیه کند)، ضد التهاب، نگهدارنده طبیعی در صنایع غذایی، ماده فعال در صنایع دارویی، عامل پاک کننده و به عنوان عامل رشد در خوراک دام و طیور نیز کاربرد دارد. همچنین با افزایش اسید کلریدریک معده به هضم غذا کمک می کند.

بیوشیمی:

بتائین به عنوان محافظ اسمز کاربرد دارد. محافظ های اسمز ترکیبات آلی کوچک و محلول هستند، که بدون برهم زدن عملکرد سلول می توانند به مقادیر زیاد در سلول انباشته شوند. این ترکیبات به عنوان محافظ در برابر استرس اسمزی هستند. این ترکیب توانایی مولکول های آب را برای حل کردن پروتئین ها کاهش می دهد، در نتیجه ساختارهای پروتئینی بومی را تثبیت می کند.

دارویی:

برای درمان هموسیستینوری  (Homocystinuria)، یک بیماری ارثی که بدن نمی تواند پروتئین خاصی را تجزیه کند، استفاده می شود. بتائین متابولیسم اسید آمینه گوگرد را در برابر استرس اکسیداتیو  (oxidative) بهبود می‌بخشد، متابولیسم انرژی را تنظیم کرده و استرس شبکه آندوپلاسمی را کاهش می‌دهد. در نتیجه، در درمان بیماری هایی مانند چاقی، دیابت، سرطان و آلزایمر اثرات مفیدی دارد.

مکمل غذایی:

این ماده به عنوان مکمل غذایی دارای عوارض جانبی مثل ناراحتی معده و حالت تهوع است.

بتائین در بدنسازی:

این ماده در غالب مکمل در بدنسازی هیدراتاسیون را بهبود می بخشد و باعث افزایش قدرت می شود و از طرفی از سنتز پروتئین پشتیبانی می کند. “این متن صرفا جهت آموزش و اطلاع رسانی است. پیش از مصرف این ماده به عنوان مکمل با پزشک متخصص مشورت نمایید.”

نکته:

با توجه به توضیحات بالا می توان به راحتی تفاوت بین بتائین خوراکی و کوکامیدوپروپیل بتائین را متوجه شد. محصول موجود در شیمی استور کوکامیدوپروپیل بتائین در گرید صنعتی است و با بتائین خوراکی مورد استفاده در مکمل های ورزشی متفاوت است. 

MSDS و نکات ایمنی:

توصیه می شود پیش از کار با ترکیبات شیمیایی از جمله کوکامیدوپروپیل بتائین، برگه اطلاعات ایمنی مربوط به آنها را مطالعه نمایید.

• در زمان کار با این ماده از لباس، عینک و دستکش محافظ استفاده نمایید.
• این ماده را در محیط زیست رها نکنید.
• برای آبزیان به شدت مضر است و اثرات طولانی مدتی روی سلامتی آنها می گذارد.
• باعث آسیب جدی به چشم ها می شود. پس از تماس با چشم، برای 15 دقیقه چشم آسیب دیده را با آب بشویید و لنز تماسی را خارج کنید.
• پس از استنشاق، هوای تازه استشمام کنید.
• در صورت بلع، دهان را با آب بشویید و مقداری آب بنوشید.
• پس از تماس با پوست، لباس های آلوده را تعویض و آن ناحیه را با آب و صابون بشویید.

این ماده را در محیطی خشک، خنک و دارای تهویه و دور از یخ زدگی و نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.

جمع بندی:

کوکامیدوپروپیل بتائین ماده ای چسبناک است که به صورت گسترده به عنوان سورفکتانت مورد استفاده قرار می گیرد. همین خاصیت آن، دلیل مصرف گسترده ی آن در محصولات شوینده، آرایشی و بهداشتی است. این ماده در گریه صنعتی در بازار موجود است و توسط فروشگاه آنلاین شیمی استور به صورت آنلاین، به فروش می رسد.